Impastatrice a spirale 33 lt trifase con 2 velocita’
€1,190.00
Descrizione
Impastatrice trifase 2 velocità con vasca rotante capacità 33 litri.
L’impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l’impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell’impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all’impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l’impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d’olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici hanno voltaggio trifase 400 Volt e 2 diverse velocità.
La macchina è provvista dei seguenti accessori di serie: una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer per impostare i tempi di lavorazione.
ATTENZIONE:L’IMPASTATRICE NON E’ IDONEA PER IMPASTI ALL’UOVO.
DIMENSIONI
- Dimensioni esterne L 42,4 cm x P 73,5 cm x H 80,5 cm
- Dimensioni vasca impastatrice 40 cm
DATI TECNICI
- Peso netto 86,6 Kg
- Voltaggio Trifase – 400 V
- Volume 0,32 m3
- Peso pasta 25 Kg ( 16,66 Kg farina + 8,33 Kg acqua )
- Capacità impastatrice 32 litri
- Impasto ora 88 Kg
- Velocità VASCA: 22 RPM // SPIRALE: 154 RPM
- Impasto minimo lavorabile 6,4 Lt
DOTAZIONE DI SERIE
- Dotazione di serie Spaccapasta, ruote, timer
INFORMAZIONI GENERALI
- Potenza motore 1,1 KW ( 1,5 Hp )
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Caratteristiche vasca Acciaio INOX
- Caratteristiche utensili Acciaio INOX
- Velocità impastatrice 2 velocità