Impastatrice a spirale 22 lt monofase 1 velocita’

Impastatrice a testa e vasca fisse, capacità 22 Lt, voltaggio monofase con 1 velocità.  

L’impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l’impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell’impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all’impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

Il materiale esterno con cui è prodotta l’impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d’olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX e il timer di serie.

E’ presente presa schuko.

ATTENZIONE:L’IMPASTATRICE NON E’ IDONEA PER IMPASTI ALL’UOVO.

DOTAZIONE DI SERIE:

– SPACCAPASTA;

– TIMER.

DIMENSIONI

• Dimensioni esterne L 260 mm x P 610 mm x H 580 mm + 45 mm piedino
• Diametro vasca ESTERNO: 380 mm/INTERNO: 360 mm

DATI TECNICI

• Potenza 0,90 Kw-1,2 Hp
• Peso netto 71,1 Kg
• Voltaggio Monofase – 230 V
• Peso pasta Impasto minimo: 3,6 Kg//Impasto massimo: 18 Kg
• Capacità impastatrice 22 litri
• Impasto ora 70 Kg

INFORMAZIONI GENERALI

• Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
• Vasca Rotante
• Trasmissione A catena
• Caratteristiche vasca Acciaio INOX
• Velocità impastatrice 1 velocità